Lean manufacturing og økologisk dyrkning

Som ferske grønnsaksdyrkere med intensiv produksjon på lite areal har vi mye å lære.

Om noe godt har kommet ut av den spesielle situasjonen vi er i med Covid-19, er den raske adopsjonen av digital teknologi.

Fysiske møter er erstattet av webinar, seminar, kurs eller hva vi velger å kalle det – på Zoom, webex eller Teams.

Dette gjør det enkelt å være med «overalt» selv om man sitter i sin egen stue.

Vi har latt oss imponere av både Økologisk Norge og NLR som har hatt flere spennende digitale møter.

Nå sist deltok vi på et møte om lønnsomhet i småskala økologisk grønnsaksdyrking – i regi av NLR Østafjells – med den dyktige Hans Gaffke som foredragsholder.

Å lære om Lean manufacturing i forbindelse med økologisk grønnsaksdyrking var nytt og overraskende. Dette er prosesser vi vanligvis forbinder med større produksjonsbedrifter.

Og det er det kule oppi det hele. Den som trodde at de som driver med økologisk dyrkning, markedshager og regenerativt er en gjeng ideologiske hippier – får seg nok en ordentlig overraskelse.

Tvert i mot er mange svært fokusert på økonomi og kostnadseffektivitet. Slik som bedriftseiere flest!